नारियल और लाल टमाटर का सूप

सामग्री :

8 बड़े टमाटर कटे हुये, दो मुलायम लाल गाजर कटे हुये, 2 प्याज कटे हुये, 5 लहसुन की कलियॉ बारीक कटी हुयीं, 1 चम्मच मक्खन, 6 चम्मच बारीक कद्दूकस किया हुआ नारियल, स्वादानुसार नमक और कालीमिर्च, आधा नींबू ।

विधी :

 आधा लीटर पानी में  कटे हुये गाजर, टमाटर और नारियल को मिलाकर पका लें और मिक्सी में डाल कर पीस लें फिर छान लें । एक पैन में मक्खन गर्म करके प्याज और लहसुन को भून लें और फिर छाना हुआ मिश्रण मिलागर उबाल लें । स्वादानुसार नमक, कालीमिर्च और नींबू निचोड़ कर  गरम गरम सर्व करें ।