खजूर-अखरोट की टॉफी
समग्री :
20 अखरोट की गिरी और 20 लाल मुलायम खजूर
विधि :
अखरोट की गिरी निकालें पर संभाल कर जो एक समान हों । लाल मुलायम और थोड़े बड़े और मोटे खजूर लें । खजूर के बीच से चीरा लगा कर उन्हें बीच से फाड़ लें पर उनके दो हिस्से नहीं होने चाहिये (जैसे गुझिया का सांचा होता है) और उनकी गुठली निकाल लें । अब इनके बीच में अखरोट की गिरी रख कर इन्हें हल्के हाथ से बंद कर दें । आपके बच्चों के लिये खजूर-अखरोट की टॉफियॉं तैयार हैं ।
खजूर में आयरन, मिनरल, कैल्शियम, अमीनो एसिड, फॉस्फोरस और विटामिन्स बहुतायत में होते हैं और अखरोट ब्रेन पावर बढ़ाने में उपयोगी होता है । बढ़ते बच्चों के लिये इससे अच्छी टॉफी नहीं हो सकती है ।
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